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IOTA CARRAGENINA

IOTA CARRAGENINA

400 g

25,99 

Informazioni

 

Iota Carragenina è una gelatina ricavata dalle alghe. Crea gel morbidi, perfetti per realizzare budini, mousse, gelatine di frutta, ecc. Il prodotto può essere utilizzato in innumerevoli preparazioni alimentari, esprimendo un’ottima funzionalità anche su una base di latte.

Vantaggi

Non apporta retrogusti.

Allergeni

Nessuno.

Avvertenze

Instabile in ambiente acido.

Ingredienti

Carragenina iota (E407).

Utilizzo

Mixare a freddo e scaldare a 95°C. Raffreddare e riposare almeno 1h.

Dosaggio

10 g/l.

Video Ricetta

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