• STRUTTURA

    DOVE C’È COSTRUZIONE C’È STRUTTURA

Da questa esigenza è stata ideata e realizzata una linea di prodotti che supporta le preparazioni per la cucina creativa.

Le forme e consistenze desiderate si potranno ottenere con maggiore semplicità ed affidabilità, agevolando così la creatività talvolta tarpata dalla mancanza di soluzioni pronte.

  • SLIPEVO
    Slipevo è una linea di prodotti che permette di addensare le preparazioni alimentari mantenendole limpide e trasparenti, ideale nella cucina creativa.
  • GELATO

    Gelato è una linea di stabilizzanti che permettono di incorporare aria nei gelati mantenendo la tenuta e rallentando lo scioglimento.

  • SFERE

    Sfere è una linea di prodotti che permette di sviluppare la tecnica della sferificazione sia in cucina che al bar.

  • ZUCCHERI

    Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.

  • COLOR FORM

    Colorform è un prodotto che consente di mantenere la consistenza e il colore dei vegetali sia in conservazione che in cottura.

  • GELLY

    Gelly è una linea di gelificanti di origine naturale che permettono di creare gelatine più o meno consistenti a seconda del prodotto utilizzato.

  • AERO

    Aero è una linea di ingredienti che aiuta ad incorporare aria nelle preparazioni apportando nuove consistenze.

  • PASTA PLUS

    Pasta + è una linea a supporto della produzione della pasta fatta in casa.

Vuoi provare i prodotti di STRUTTURA ?

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