Manteca

Manteca

// GELATO
400g

STABILIZZANTE

Gelato è una linea di stabilizzanti che permettono di incorporare aria nei gelati mantenendo la tenuta e rallentando lo scioglimento.

Mix per gelati da mantecatore.

Dosaggio Indicativo20 g/lt
UtilizzoMixare a freddo e riscaldare oltre gli 80°C
AllergeniNessuno