// PASTA +
400g
MIGLIORATORE PASTA
Miglioratore per pasta e pasta ripiena che conferisce elasticità e previene la formazione di crepe durante il congelamento.
| Dosaggio Indicativo | 25 g/kg di farina |
|---|---|
| Utilizzo | Aggiungere alla farina nella preparazione |
| Allergeni | Uova, Frumento |
DESCRIZIONE PRODOTTO
PASTAPLUS é un miglioratore per pasta fresca; rende la pasta elastica e facilmente lavorabile. E’ indicata per tutti i tipi di pasta fresca, specialmente la pasta ripiena. PASTAPLUS permette di evitare formazioni di crepe in congelamento alle vostra preparazioni di pasta fresca.
PASTA FRESCA ALL’UOVO PER RAVIOLI
1 kg farina 00
24 tuorli
Acqua Q.B.
15g PASTAPLUS
Impastare tutti gli ingredienti assieme sino all’ ottenimento di una pasta liscia e omogenea. Questa base vi permette di realizzare ogni sorta di pasta farcita. PASTAPLUS rende la vostra pasta più elastica e malleabile, facilitando il confezionamento dei ravioli e permettendo la conservazione in congelatore senza la formazione di crepe.