CREMOR TARTARO 300G

Cremor tartaro è un sale acido chiamato anche bitartrato di potassio. Addizionandolo al bicarbonato di sodio è un’ottima alternativa ai lieviti chimici e, non contenendo stabilizzanti animali, è adatto alle diete vegane. Utilizzato singolarmente ha invece ottime proprietà stabilizzanti, il che lo rendende una scelta ideale per la realizzazione di prodotti dolciari come le meringhe.

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COD: 003.0009