MANTECA 1000gr

Manteca è uno stabilizzatore dedicato ai gelati e sorbetti fatti al mantecatore; non solo migliora la cremosità delle vostre preparazoni incorporando più aria, ma aiuta anche a preservare la consistenza dei vostri gelati a basse temperature e protegge contro gli sbalzi caldo-freddo. Il dosaggio consigliato è di 20 g/lt