GELLY – GELIFICANTE
METILATA 250g
Metilata è una gelatina ricavata dalla cellulosa che agisce a caldo. Sostituisce la coagulazione degli albumi nelle preparazioni. Permette quindi di realizzare ricette senza uova come gnocchi, tortini, meringhe, soufflè ecc. Mixare direttamente nella preparazione e lasciare a riposo 12h, oppure per creare una base, portare l’acqua a 90°C, mixare e lasciare a riposo 12h.
I VANTAGGI DI METILATA
PERFORMANTE
Alternativa vegetale alle uova
ALLERGENI
Nessuno
AVVERTENZE
Resistente all’alcool, a freddo perde potere.
37,05€
(30,37€ iva esclusa)
Spedizione Standard: 7 giorni
COD: 005.0053