LIBRI
VOLUME 2 CORSO CUCINA MOLECOLARE
La guida scientifica gastronomica di primo approccio alla cucina molecolare:
3 pratici volumi da tenere a portata di mano in cucina, vi guideranno passo dopo passo ad acquisire dimestichezza con le tecniche della cucina d’avanguardia e funzionale, dalle più semplici alle più complesse.
VOLUME 2
Addensanti e gelificanti
30,31€
(24,84€ iva esclusa)
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COD: 0402
GTIN: 8056093940244
