LIBRI
VOLUME 3 CORSO CUCINA MOLECOLARE
La guida scientifica gastronomica di primo approccio alla cucina molecolare:
3 pratici volumi da tenere a portata di mano in cucina, vi guideranno passo dopo passo ad acquisire dimestichezza con le tecniche della cucina d’avanguardia e funzionale, dalle più semplici alle più complesse.
VOLUME 3
Emulsioni, schiume e arie e zuccheri
26,01€
(21,32€ iva esclusa)
Spedizione Standard: 7 giorni
COD: 0403
GTIN: 8056093940251
