18,20 €
— OPPURE —
Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.
Sandrocks è un prodotto innovativo che permette di creare sia piccoli “sassi” dalla consistenza friabile che polvere edibile “sabbia”.
Nessuno.
Maltodestrine di tapioca.
Secondo necessità.
Sabbia: 10g su 10g di fluido (grassi).Sassi: 10g su 20g di fluido (grassi).
Iscriviti al corso e accedi a contenuti esclusivi: ricette, tecniche e prodotti per scoprire più a fondo il mondo della cucina molecolare.