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PACOFIX GELATO 400g

26,21

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Informazioni

Pacofix Gelato è il primo stabilizzante per gelati per pacojet. Rende i gelati gonfi e stabili a basse temperature, favorendo la formazione di piccoli cristalli ed aumentando la resistenza al calore, facilitando quindi l’applicazione in piatti caldi o in abbinamenti caldo freddo. Il dosaggio indicativo è di 20 g per bicchiere pacojet gelato.

Vantaggi

Volume e stabilità

Allergeni

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Avvertenze

Nessuna

Ingredienti

Sciroppo di glucosio, emulsionanti (E472e, E471), fibra vegetale alimentare, proteine del latte, farina di semi di carruba (E410).

Utilizzo

Mixare a freddo e riscaldare oltre gli 85° C.

Dosaggio

20 g/lt per bicchiere pacojet gelato ®.

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