Da questa esigenza è stata ideata e realizzata una linea di prodotti che supporta le preparazioni per la cucina creativa.
Le forme e consistenze desiderate si potranno ottenere con maggiore semplicità ed affidabilità, agevolando così la creatività talvolta tarpata dalla mancanza di soluzioni pronte.
SLIPEVOSlipevo è una linea di prodotti che permette di addensare le preparazioni alimentari mantenendole limpide e trasparenti, ideale nella cucina creativa.
GELATOGelato è una linea di stabilizzanti che permettono di incorporare aria nei gelati mantenendo la tenuta e rallentando lo scioglimento.
SFERESfere è una linea di prodotti che permette di sviluppare la tecnica della sferificazione sia in cucina che al bar.
ZUCCHERILinea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.
- COLOR FORM
Colorform è un prodotto che consente di mantenere la consistenza e il colore dei vegetali sia in conservazione che in cottura.
GELLYGelly è una linea di gelificanti di origine naturale che permettono di creare gelatine più o meno consistenti a seconda del prodotto utilizzato.
AEROAero è una linea di ingredienti che aiuta ad incorporare aria nelle preparazioni apportando nuove consistenze.
PASTA PLUSPasta + è una linea a supporto della produzione della pasta fatta in casa.
