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Miscela di sali o crosta di sale liquida in grado, grazie ad una potente e immediata reazione isotermica attivata a movimento, di cuocere gli alimenti come prodotti ittici. Versando il chiaro liquido del preparato sopra l’alimento di fronte ai vostri clienti, si potrà assistere a un effetto sbalorditivo: grazie all’urto dell’impatto con l’alimento, il liquido darà il via ad una reazione estotermica, cristallizzandosi e aumentando progessivamente di temperatura, diventando di fatto una crosta di sale a tutti gli effetti.
Il nostro Crostasale viene venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Cristallizzazione
La reazione esotermica può essere ottenuta a caldo o a freddo; le istruzioni dettagliate per entrambe le metodologie sono riportate in etichetta. Una volta che il composto è pronto, versarlo con cura sopra l’alimento interessato per assistere alla cristallizzazione del liquido.
Quantità variabile, da unire all’acqua con un rapporto di 1:1.
Acetato di sodio (E626), cloruro di sodio.
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni
Il prodotto non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari. Si consiglia tuttavia di evitare in persone intolleranti o particolarmente sensibili all’aceto.
Il prodotto, durante la sua reazione esotermica, raggiunge temperature superiori ai 110°C; si consiglia di indossare sempre maschera e guanti protettivi. È sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
– effetto scenico di impatto;
– consigliato per servizi al tavolo;
Quattro sample kit che includono da 7 a 9 prodotti da testare nella tua cucina.
