Addensanti, prodotti che permettono di addensare le preparazioni alimentari ottenendo strutture dalle caratteristiche uniche.

Gelificanti, prodotti di origine naturale che permettono di creare gelatine più o meno consistenti a seconda del prodotto utilizzato.

Prodotti inclusi nel kit:

• Agar2 – 30g
• Gellano – 15g
• Instant Leaf – 30g
• Iota Carragenina – 30g
• K Carragenina – 30g
• Metilata – 30g
• Pectina LMA – 30g
• Sodo – 30g
• Xantano – 30g