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Un addensante naturale derivato e composto da un’insieme di amidi pre-gelatinizzati e fibre di origine vegetale. Serve a compattare e addensare le preparazioni a freddo e, grazie alla sua resistenza alle temperature di cottura, permette inoltre di realizzare tortini, parmigiane e altre preparazioni stabili. Il suo più grande vantaggio è la capacità di evitare la separazione dell’acqua dagli ingredienti, trattenendola e garantendo così preparazioni consistenti e stabili a qualsiasi temperatura.
Il nostro Legante è venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Addensante
Aggiungere alla preparazione e mescolare. Lasciare alla preparazione il tempo necessario all’idratazione (qualche minuto).
Quantità variabile: da applicare a seconda della densità desiderata.
Amido pre-gelatinizzato di mais, fibre vegetali di limone.
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni
Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Attendere il tempo necessario affinché la preparazione si idrati, prima di valutare o meno se si necessiti di aggiungere ulteriore prodotto.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
– addensante naturale di qualità;
– di origine esclusivamente vegetale;
– impedice la separazione dell’acqua dagli ingredienti.
Quattro sample kit che includono da 7 a 9 prodotti da testare nella tua cucina.
