Glucosio in polvere DE42 di qualità superiore, privo di coloranti e aromi artificiali e dal gusto moderatamente dolce (70% di dolcezza rispetto allo zucchero). Il glucosio in polvere è molto versatile: usato come dolcificante, migliora il sapore, la consistenza, la stabilità di molti alimenti e la durata di conservazione dei prodotti da forno. Utilizzato nelle marmellate e nelle preparazioni a base di frutta, esalta il gusto della frutta e la sua stabilità. Nel gelato impedisce la formazione di cristalli (ha un punto di congelamento inferiore a quello dello zucchero) e garantisce una consistenza lucida e omogenea. Si consiglia di aggiungerlo alla glassa o alle bevande per addolcirle ed esaltarne il sapore. Si mescola facilmente con diversi ingredienti alimentari e può essere diluito con acqua.

Il nostro Glucosio DE42 è venduto in in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.

Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.