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31,80 €
La pectina multiuso è un gelificante a base di pectina studiato per essere di più facile utilizzo. Può essere impiegata in molti modi in pasticceria (da ristorante o laboratorio) per ottenere gel fermi, brillanti e dalla piacevole consistenza ed è particolarmente indicata per preparazioni quali nappaggi, gelatine blande, coulis e anche gommose alla frutta.
La nostra Pectina multiuso è venduta in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Gelificante
Mescolare a freddo con una percentuale di zucchero, dispendere in acqua mescolando rapidamente per evitare grumi o mescolare direttamente alla preparazione, con un minipimmer o frullatore.
Per gelatina fissa su h2o purezza= 50 g/l;
Per glassa su h2o purezza= 30 g/l.
Pectina (E440), destrosio, difosfato disodico (E450i), fosfato tricalcico (E341iii).
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni
Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
– molto versatile;
– di facile utilizzo;
Quattro sample kit che includono da 7 a 9 prodotti da testare nella tua cucina.
