Stabilizzante per gelati e sorbetti interamente dedicato a tutti quei preparati fatti con il tradizionale mantecatore, a base di fibre e farine di origine vegetale. Permettendo alle preparazioni di incorporare più aria, ne migliora la cremosità e la consistenza del sapore. Aiuta anche a preservare la struttura dei gelati a basse temperature, proteggendo dagli sbalzi caldo-freddo e aiutando a prevenire e ritardare la formazione dei cristalli di ghiaccio durante lo stoccaggio.

Il nostro Manteca è venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.

Gelato è una linea di prodotti unici creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti, dolci o salati.