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Lievito di pasta madre naturale in polvere derivante da pasta madre acida. Aggiunto agli impasti, apporterà la classica acidità, i profumi e la croccantezza tipicamente associati a un impasto fatto con lievito madre naturale. Necessita di tempi di lievitazione piuttosto lunghi (dalle 24 alle 36 ore) ma qualora fosse necessario accellerare i tempi, si consiglia l’uso combinato con il lievito di birra o biga. L’impasto deve essere rigenerato minimo ogni due giorni, fino a un massimo di due volte al giorno.
Il nostro lievito di Pasta madre è venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Lievitante
Aggiungere alla preparazione; i tempi di lievitazione sono piuttosto lunghi (24-36 ore). Aggiungere lievito di birra o biga per accelerare i tempi.
Dose consigliata: 30 g per Kg di farina.
Farina di frumento.
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Il prodotto contiene Uova, Glutine, Lattosio, Soia e Sesamo;
non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative ad essi.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
– ingrediente naturale di alta qualità;
– ricco in amminoacidi;
– facilmente digeribile;
– bassissimo assorbimento di olio.
Quattro sample kit che includono da 7 a 9 prodotti da testare nella tua cucina.
