L’inulina è una fibra prebiotica vegetale estratta dalla cicoria, in grado di regolare la glicemia dopo l’assunzione. Essendo insapore e facilmente solubile in acqua calda, può essere aggiunta a tutti i vostri piatti senza modificarne il gusto. In cucina ha delle proprietà tecnologiche straordinarie: favorisce l’equilibrio della flora intestinale, aumenta l’assorbimento di calcio, ferro e magnesio, è un ottimo sostituto del grasso, facilita la formazione di emulsioni e gel e stabilizza le schiume. Permettendo di abbassare l’indice glicemico degli alimenti è particolarmente adatta anche all’alimentazione dei diabetici.

La nostra inulina è venduta in una latta di alluminio reciclato e reciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.

Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.