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Ravioli in brodo

Con Pasta Plus puoi migliorare i piatti di pasta fresca, in particolare tutte le ricette per la pasta ripiena. Dona elasticità alla pasta e previene la formazione di crepe in congelamento. Il dosaggio indicativo è di 15 g/kg di farina.

Ingredienti

  • Farina 500 gr
  • Uova 4
  • Ripieno a piacere
  • Pasta Plus 10 gr

Procedimento

  1. Unire la Pasta Plus alla farina
  2. Aggiungere le uova
  3. Lasciare riposare la pasta 1 ore
  4. Stendere la pasta, spennellando con acqua
  5. Posizionare il ripieno e formare i ravioli
  6. Congelare fino al momento del servizio

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