L’acido ascorbico, anche noto più comunemente come polvere di Vitamina C, è un acido organico presente e ampiamente diffuso in natura dai numerosi benefici per la salute. Dall’aspetto solido, bianco e solubile in acqua è comunemente impiegato come antiossidante naturale per prevenire l’imbrunimento ed è anche utilizzato come aromatizzante, grazie al suo leggero gusto acidulo. In aggiunta, se usato per l’impasto durante la panificazione, ha un effetto benefico rinforzante sul volume, sulla struttura della mollica e sulla morbidezza.

Il nostro Acido Ascorbico viene venduto in una latta d’alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.

Linea di acidi e antiossidanti di uso comune in cucina per evitare l’imbrunimento degli alimenti o con funzioni di conservanti e correttori di acidità.