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Pacofix gelato è il primo stabilizzante per gelati, pensato esclusivamente per i gelati fatti al Pacojet. Aiuta a rendere i gelati gonfi e sopratutto stabili a basse temperature, grazie al favorimento della formazione di piccoli cristalli ed all’aumento della sua resistenza al calore. Questo rende i gelati creati con questo prodotto molto versatili, facilitando l’applicazione degli stessi in piatti caldi o in abbinamento caldo/freddo.
Il nostro Pacofix gelato è venduto in una latta di alluminio reciclato e reciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Gelato è una linea di prodotti unici creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti, sia dolci che salati.
Sciroppo di glucosio, emulsionanti (E472a, E471b), olio vegetale, proteine del latte, farina di semi di carruna (E410); il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Il prodotto contiene latte (Lattosio); non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative al Lattosio.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
Studiato specificatamente per il Pacojet. Migliora la cremosità e preserva la consistenza. Dona volume, stabilità e resistenza al calore.
Stabilizzante per gelati: dedicato per gelati fatti al Pacojet. Mescolare con la base gelato a freddo e portare successivamente ad ebollizione.
Dose consigliata 20 g/l per bicchiere Pacojet.
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