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Pacofix sorbetto è il primo stabilizzante per sorbetti, pensato esclusivamente per i sorbetti fatti al Pacojet. Aiuta a rendere i sorbetti gonfi e soprattutto stabili a basse temperature, grazie al favorimento della formazione di piccoli cristalli ed all’aumento della sua resistenza al calore. Queste caratteristiche lo rendonoun prodotto molto versatile, facilitandone l’applicazione in piatti caldi o in abbinamento caldo/freddo.
Il nostro Pacofix sorbetto è venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Gelato è una linea di prodotti unici creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti, dolci o salati.
Mono e di-gliceridi degli acidi grassi (E471), farina di semi di carrube (E410), metilcellulosa (E461), carragenina (E407), pectina (E440), zuccheri.
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni
Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
- studiato specificatamente per il Pacojet;
- migliora la cremosità;
- preserva la consistenza;
- dona volume e stabilità;
- resistente al calore;
Stabilizzante per sorbetti
Mescolare con la base sorbetto a freddo e portare successivamente a ebollizione.
Dose consigliata: 10 g/l per bicchiere Pacojet.
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