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Pacofix sorbetto è il primo stabilizzante per sorbetti, pensato esclusivamente per i sorbetti fatti al Pacojet. Aiuta a rendere i sorbettii gonfi e sopratutto stabili a basse temperature, grazie al favorimento della formazione di piccoli cristalli ed all’aumento della sua resistenza al calore. Questo rende i sorbetti creati con questo prodotto molto versatili, facilitando l’applicazione degli stessi in piatti caldi o in abbinamento caldo/freddo.
Il nostro Pacofix sorbetto è venduto in una latta di alluminio reciclato e reciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Gelato è una linea di prodotti unici creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti, sia dolci che salati.
Mono- e di- gliceridi degli acidi grassi (E471), farina di semi di carrube (E410), metilcellulosa (E461), carragenina (E407), pectina (E440), zuccheri; il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni:
il prodotto non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
Studiato specificatamente per il Pacojet. Migliora la cremosità e preserva la consistenza. Dona volume, stabilità e resistenza al calore.
Stabilizzante per sorbetti: dedicato per sorbetti fatti al Pacojet. Mescolare con la base sorbetto a freddo e portare successivamente ad ebollizione.
10 g/l per bicchiere Pacojet.
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