Il prezzo originale era: 22,70 €.19,29 €Il prezzo attuale è: 19,29 €.
Il citrato trisodico è il sale sodico dell’acido citrico e, come quest’ultimo e altri sali, ha un sapore aspro e salato. La più grande qualità utile del citrato di sodio è che riduce l’acidità degli alimenti e delle soluzioni liquide consentendo la sferificazione degli ingredienti fortemente acidi; in aggiunta si dissolve facilmente e agisce istantaneamente. Viene anche utilizzato come antiossidante negli alimenti e come sequestrante ionico.
Il nostro Citris è venduto in una latta d’alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.
Correttore di pH
Aggiungere direttamente alla preparazione da correggere; è particolarmente utile in tutte le preparazioni che necessitano di un alzamento del pH.
Quantità necessarie per raggiungere un pH 5.0 a partire dal valore indicato:
– pH 2: 2,7g;
– pH 2.5: 0,85g;
– pH 3: 0,27g;
– pH 3.5= 0,08g.
Citrato trisodico (E331II).
Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Assenza di allergeni
Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
– facile da dissolvere;
– agisce instantaneamente;
– aumenta il pH in modo pratico, naturale e sicuro;
Quattro sample kit che includono da 7 a 9 prodotti da testare nella tua cucina.
