Mescolare tutti gli ingredienti secchi a freddo con l’acqua.
Riscaldare a 60 °C e aggiungere il cioccolato.
Portare il tutto a ebollizione.
Glassare a 60/65 °C.
Attenzione: nessuna funzione simile alla gelatina animale.
Prodotti EVO utilizzati
Nella ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti EVO, necessari per raggiungere la qualità migliore possibile. Vai nello shop per esplorare l’intera gamma
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