SAMPLE KIT 2: EMULSIONANTI

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Aeranti, prodotti che aiutano a incorporare aria nelle preparazioni ottenendo nuove consistenze.
Stabilizzanti, prodotti per sorbetti e gelati fatti al pacojet o gelatiera.

Prodotti inclusi:

Albume – 30g
Esteri – 30g
Lecisoia – 30g
Spumafix – 30g
Spumafix Caldo – 30g
Pacofix Gelato – 30g
Pacofix Sorbetto – 30g
Manteca – 30g

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