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INSTANT LEAF 300g

31,65 

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Informazioni

Instant Leaf sostituisce la comune colla di pesce. Diversamente da quest’ultima, non è necessario nel’ammollo, ne il calore. Instant Leaf si mixa direttamente nel prodotto desiderato, anche a freddo, e si lascia al fresco per almeno un’ora. Grazie alla sua semplicità di utilizzo, si adatta ad ingredienti sensibili al calore (succhi di frutta, clorofille, ecc) conservando il gusto e l’aspetto originale del vostro prodotto.

Vantaggi

Non necessita di ammollo, utilizzabile anche a freddo

Allergeni

Nessuno

Avvertenze

Non tollera pH acidi.

Ingredienti

Gelatina animale (IT01/GELCE).

Utilizzo

A freddo mixare direttamente, mentre a caldo bisogna portare ad ebollizione la soluzione e mixare.

Dosaggio

2,15 g a caldo = 1 foglio di colla di pesce, 6 g a freddo = 1 foglio di colla di pesce.

Video Ricetta

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