Spedizione gratuita a partire da 80€​
IOTA CARRAGENINA

IOTA CARRAGENINA

400 g

29,66 

Informazioni

 

Iota Carragenina è una gelatina ricavata dalle alghe. Crea gel morbidi, perfetti per realizzare budini, mousse, gelatine di frutta, ecc. Il prodotto può essere utilizzato in innumerevoli preparazioni alimentari, esprimendo un’ottima funzionalità anche su una base di latte.

Vantaggi

Non apporta retrogusti.

Allergeni

Nessuno.

Avvertenze

Instabile in ambiente acido.

Ingredienti

Carragenina iota (E407).

Utilizzo

Mixare a freddo e scaldare a 95°C. Raffreddare e riposare almeno 1h.

Dosaggio

10 g/l.

Video Ricetta

Prodotti Correlati

200g - 400g

0,00 

EVO Sample Kit

Prova a sperimentare la cucina creativa con un assaggio dei nostri pordotti più scelti.
Compra subito i Sample Kit Evo Elements!

Vuoi sapere come utilizzare al meglio i prodotti EVO?

Scopri su Academy come poter preparare al meglio ogni ricetta!

Vuoi scoprire di più riguardo il mondo di Evo Elements?

Iscriviti al corso e accedi a contenuti esclusivi: ricette, tecniche e prodotti per scoprire più a fondo il mondo della cucina molecolare.