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IOTA CARRAGENINA 400g

30,18

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Informazioni

Iota Caragenina è una gelatina ricavata dalle alghe. Crea gel morbidi, perfetti per realizzare budini, mousse, gelatine di frutta, ecc. Il prodotto può essere utilizzato in innumerevoli preparazioni alimentari, esprimendo un’ottima funzionalità anche su una base di latte. Mixare a freddo e scaldare a 95°C. Raffreddare e riposare almeno 1 ora.

Vantaggi

Non apporta retrogusti

Allergeni

Nessuno

Avvertenze

Instabile in ambiente acido

Ingredienti

Carragenina iota (E407).

Utilizzo

Mixare a freddo e scaldare a 95°C. Raffreddare e riposare almeno 1h.

Dosaggio

10 g/lt

Video Ricetta

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