Studiato per la pasta fresca e, in particolare, per quella ripiena. Grazie alle sue particolari caratteristiche è in grado di donare un’elevata elasticità all’impasto, aiutando la prevenzione della formazione di crepe nell’impasto nelle fasi di congelamento e stoccaggio. Viene aggiunto alla farina prima della preparazione dell’impasto.

Il nostro Pasta plus è venduto in una latta di alluminio riciclato e riciclabile, con sacchetto di bio-plastica verde ricavata dalla canna da zucchero, 100% plastic free.

Pane e pasta è una linea di ingredienti studiata per la panificazione che permette di controllare e migliorare la lievitazione ed è un valido supporto per la produzione di pasta fatta in casa.