Scampi arrosto, purea di ostriche e germogli di soia
Polvere e sassi all’olio extravergine d’oliva
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Velo con Agar 2
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Cuori di patè di fegatini di pollo in gelatina di lamponi e vino rosso
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Coppette di Tzatziki
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Scampi arrosto, purea di ostriche e germogli di soia
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