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Slipevo è una linea di prodotti che permette di addensare le preparazioni alimentari mantenendole limpide e trasparenti, ideale nella cucina creativa.
Colorform è un prodotto che consente di mantenere la consistenza e il colore dei vegetali sia in conservazione che in cottura.
Gelato è una linea di stabilizzanti che permettono di incorporare aria nei gelati mantenendo la tenuta e rallentando lo scioglimento.
Gelly è una linea di gelificanti di origine naturale che permettono di creare gelatine più o meno consistenti a seconda del prodotto utilizzato.
Sfere è una linea di prodotti che permette di sviluppare la tecnica della sferificazione sia in cucina che al bar.
Aero è una linea di ingredienti che aiuta ad incorporare aria nelle preparazioni apportando nuove consistenze.
Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.
Pasta + è una linea a supporto della produzione della pasta fatta in casa.
Seleziona il prodotto di tuo interesse per avere maggiori informazioni, e indicazioni sul suo utilizzo.
INVIO RICETTE
Nel caso di invio di ricette vi ricordiamo di allegare una foto o video dell’esecuzione, e una descrizione dettagliata dei vari passaggi. Le video-ricette non potranno durare più di 1.30 minuti.
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