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STRUTTURA
Dove c'è costruzione c'è struttura

Da questa esigenza è stata ideata e realizza una linea di prodotti che supporta le preparazioni per la Cucina Creativa

Le forme e consistenze desiderate si potranno ottenere con maggiore semplicità ed affidabilità, agevolando così la creatività talvolta tarpata dalla mancanza di soluzioni pronte.

SLIPEVO

Slipevo è una linea di prodotti che permette di addensare le preparazioni alimentari mantenendole limpide e trasparenti, ideale nella cucina creativa.

COLOR FORM

Colorform è un prodotto che consente di mantenere la consistenza e il colore dei vegetali sia in conservazione che in cottura.

GELATO

Gelato è una linea di stabilizzanti che permettono di incorporare aria nei gelati mantenendo la tenuta e rallentando lo scioglimento.

GELLY

Gelly è una linea di gelificanti di origine naturale che permettono di creare gelatine più o meno consistenti a seconda del prodotto utilizzato.

SFERE

Sfere è una linea di prodotti che permette di sviluppare la tecnica della sferificazione sia in cucina che al bar.

AERO

Aero è una linea di ingredienti che aiuta ad incorporare aria nelle preparazioni apportando nuove consistenze.

ZUCCHERI

Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.

PASTA PLUS

Pasta + è una linea a supporto della produzione della pasta fatta in casa.

Ecco i nostri prodotti Struttura

Seleziona il prodotto di tuo interesse per avere maggiori informazioni, e indicazioni sul suo utilizzo.