Prodotto specifico ideato per il fissaggio delle spume calde fatte al sifone. La sua composizione permette di migliorare la tenuta e la spumosità dei liquidi e, gelificando a caldo, sostituisce le funzionalità dell’uovo. Le spume resteranno stabili e compatte, così da dare il tempo necessario alla realizzazione delle migliori creazioni ed impiattamenti. Il nostro Spumafix caldo viene venduto in una latta di alluminio reciclato, 100% plastic free.