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Linea di prodotti creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti sia dolci che salati.
Pacofix Sorbetto è il primo stabilizzante per sorbetti per pacojet. Rende i sorbetti gonfi e stabili alle basse temperature, favorendo la formazione di piccoli cristalli.
Volume e stabilità.
Nessuno.
Nessuna.
Mono-digliceridi degli acidi grassi (E471), farina di semi di carruba (E410), metilcellulosa (E461), carragenina (E407), pectina (E440), zuccheri.
Mixare a freddo e riscaldare oltre gli 85° C.
10 g per bicchiere pacojet.
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