Spedizione gratuita a partire da 80€​

Fondo Bruno

Come realizzare un fondo bruno con Xantano, capace di mantenere inalterati gusto, colore, densità e brillantezza per i nostri piatti.
// Addensanti

Ingredienti

  • Acqua 500 gr
  • Fondo Bruno
  • Vino rosso
  • Xantano 3 gr

Procedimento

  1. Aggiungere e unire insieme l’acqua e lo Xantano
  2. Lasciar riposare 1 ora
  3. Legare con la base Xantano il fondo bruno e il vino rosso
  4. Aggiungere o decoare la nostra preparazione.

Procedimenti Simili

// Emulsionante

Salsa di Peperoni

Vai alla Preparazione
// Gelificazione

Gel di Mandarino

Vai alla Preparazione
// Addensanti

Salsa a freddo

Vai alla Preparazione

Vedi altre preparazioni...

EVO Sample Kit

Prova a sperimentare la cucina creativa con un assaggio dei nostri pordotti più scelti.
Compra subito i Sample Kit Evo Elements!
VAi al sample kit

Vuoi scoprire di più riguardo il mondo di Evo Elements?

Iscriviti al corso e accedi a contenuti esclusivi: ricette, tecniche e prodotti per scoprire più a fondo il mondo della cucina molecolare.

Vedi il corso dedicato a te

Evo Element srl

P.IVA IT04718770268
CUU P62QHVQ

Via Vicenza, 6
31050 Vedelago (TV)

+39 0423 1905705
info@evoelements.com

Sitemap

© Copyright – 2015 Evo Elements S.r.l.

Created by Noonic

Privacy Policy
Cookie Policy