Spedizione gratuita a partire da 80€

COLORFORM 500g

52,29

Share
Condividi su facebook
Condividi su whatsapp
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email

Informazioni

Colorform consiste in una miscela di antiossidanti vegetali, che stabilizzano il colore e la consistenza degli stessi; è un prodotto innovativo con una doppia funzione. Conserva il colore delle materie prime sensibili all’ossidamento (mele, pere, carciofi, avocado, ecc) e protegge la struttura e la consistenza dei vostri ingredienti a crudo e in cottura. Diluire in acqua e semplicemente immergere il prodotto per almeno due minuti.
Dosaggio: 5 g/lt per un effetto antiossidante, 45 g/lt per mantenere la consistenza in cottura.

Vantaggi

Attivo con la maggior parte dei vegetali, mantiene croccantezza in cottura, ottimizzazione dei tempi di preparazione

Allergeni

Nessuno

Avvertenze

Non ha un sapore neutro

Ingredienti

Ascorbato di calcio (E302), acido ascorbico (E300).

Utilizzo

Diluire in acqua ed immergere il prodotto desiderato nella miscela per 2 minuti.

Dosaggio

5 g/lt per effetto ossidante, 45 g/lt per mantenere la consistenza in cottura.

Video Ricette

Vuoi provare i nostri prodotti o scoprire la cucina creativa?
Compra subito i Sample Kit Evo Elements!

5/5
Per il professionista esigente e per l'amatore evoluto. Prodotti di qualità per una cucina di ricerca. Ed è innovazione made in Italy, che si vuole di più
Silvio F.