Spedizione gratuita a partire da 80€
Menu
26,96 €
Linea di prodotti creati per conferire volume e stabilità a gelati, mousse, creme e sorbetti sia dolci che salati.
Pacofix Gelato è il primo stabilizzante per gelati per pacojet. Rende i gelati gonfi e stabili a basse temperature, favorendo la formazione di piccoli cristalli ed aumentando la resistenza al calore, facilitando quindi l’applicazione in piatti caldi o in abbinamenti caldo freddo.
Volume e stabilità.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
Nessuna.
Sciroppo di glucosio, emulsionanti (E472a, E471b), olio vegetale, proteine del latte, farina di semi di carruba (E410).
Mixare a freddo e portare a ebollizione.
20 g per bicchiere pacojet.
Iscriviti al corso e accedi a contenuti esclusivi: ricette, tecniche e prodotti per scoprire più a fondo il mondo della cucina molecolare.
Evo Element srl
P.IVA IT04718770268
CUU P62QHVQ
© Copyright – 2015 Evo Elements S.r.l.
Created by Noonic
