Linea di acidi e antiossidanti di uso comune in cucina per evitare l’imbrunimento degli alimenti o con funzioni di conservanti e correttori di acidità.

L’ acido l-ascorbico noto anche come vitamina C, è un acido organico presente in natura. Si presenta solido, bianco ed è solubile in acqua. Viene utilizzato come un antiossidante naturale; può essere usato anche come aromatizzante. Ha un gusto leggermente acidulo ed evita l’ossidazione delle preparazioni.