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ACIDO ASCORBICO

ACIDO ASCORBICO

1000 g

20,60 27,59 

Informazioni

 

Linea di acidi e antiossidanti di uso comune in cucina per evitare l’imbrunimento degli alimenti o con funzioni di conservanti e correttori di acidità.

L’ acido l-ascorbico noto anche come vitamina C, è un acido organico presente in natura. Si presenta solido, bianco ed è solubile in acqua. Viene utilizzato come un antiossidante naturale; può essere usato anche come aromatizzante. Ha un gusto leggermente acidulo ed evita l’ossidazione delle preparazioni.

Vantaggi

Ottima materia prima, non lascia retrogusto.

Allergeni

Nessuno.

Avvertenze

Nessuna.

Ingredienti

Acido ascorbico (E300).

Utilizzo

Antiossidante.

Dosaggio

Secondo necessità.

Video Ricetta

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