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PECTINA LMA 400g

44,68

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Informazioni

Pectina LMA è un gelificante derivato dalla frutta ed è stata studiata in modo funzionale per essere versatile e facile all’utilizzo. Questa pectina ad ampio spettro è ideale per la produzione di confetture, marmellate, sciroppi e gelatine. Il dosaggio indicativo è di 10 g/lt.

Vantaggi

Abbastanza indipendente dal calcio, utilizzabile anche con valori Brix bassi, ampio range di PH

Allergeni

Nessuno

Avvertenze

Nessuna

Ingredienti

Pectina di origine vegetale (E440i), zuccheri.

Utilizzo

Principalmente per confetture o marmellate – disperdere a freddo, lasciare idratare e portare oltre gli 80° C.

Dosaggio

10 g/lt.

Video Ricetta

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