Pectina LMA è un gelificante derivato dalla frutta ed è stata studiata in modo funzionale per essere facile all’utilizzo. Questa pectina ad ampio spettro è ideale per la produzione di confetture, marmellate, sciroppi e gelatine.
Abbastanza indipendente dal calcio, utilizzabile anche con valori Brix bassi, ampio range di PH
Nessuno
Nessuna
Pectina di origine vegetale (E440II), zuccheri.
Principalmente per confetture o marmellate – disperdere a freddo, lasciare idratare e portare oltre gli 80° C.
10 g/lt.
Vuoi provare i nostri prodotti o scoprire la cucina creativa?
Compra subito i Sample Kit Evo Elements!
INVIO RICETTE
Nel caso di invio di ricette vi ricordiamo di allegare una foto o video dell’esecuzione, e una descrizione dettagliata dei vari passaggi. Le video-ricette non potranno durare più di 1.30 minuti.
© Copyright – 2015 Evo Elements S.r.l.
Created by Noonic