Spedizione gratuita a partire da 70€
24,45 €
Linea di zuccheri tecnologici che possono essere usati in svariate applicazioni: pasticceria, gelateria e cucina.
Mannitolo è un edulcorante ottenuto tramite idrogenazioni del Fruttodio -D.Possiede una scarsa igroscopicità e non è umettante, in grado di raggiungere i 400°C senza bruciare. In confronto al saccarosio, possiede uno scarso potere edulcorante ( 50 – 60 %).
Nessuno
D-Mannitolo
Fondere a fuoco medio finchè non si è completamente sciolto.
Con molta cura, ricoprire il prodotto da cristallizare.
Secondo necessità.
Vuoi provare i nostri prodotti o scoprire la cucina creativa?
Compra subito i Sample Kit Evo Elements!
INVIO RICETTE
Nel caso di invio di ricette vi ricordiamo di allegare una foto o video dell’esecuzione, e una descrizione dettagliata dei vari passaggi. Le video-ricette non potranno durare più di 1.30 minuti.
© Copyright – 2015 Evo Elements S.r.l.
Created by Noonic
