SFERE – GELIFICANTE

ALGINO 500g

Alginato di sodio di originale algale. Ingrediente funzionale per il processo di sferificazione diretta ed inversa. In presenza di ioni calcio forma gel termo-irreversibili. Funziona anche come addensante per latticini. Dosaggio indicativo per la sferificazione 5 g/lt.

I VANTAGGI DI ALGINO

PERFORMANTE
Offre trasparenza, versatilità, resistenza nella sferificazione

ALLERGENI
Nessuno

38,30€

(31,39€ iva esclusa)

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COD: 005.0003