Legante è un addensante naturale derivato da amidi pregelatinizzati e fibre vegetali. Aiuta a compattare ed addensare le tue preparazioni a freddo. resiste anche alla cottura permettendo così di creare tortini o altre preparazioni stabili. Va dosato a seconda dell’utilizzo e servono alcuni minuti per avere una ottimale idratazione.
Vantaggi
Solo ingredienti di origine vegetale, ricetta nuova e migliorata.
Allergeni
Nessuno.
Avvertenze
Nessuna.
Ingredienti
Amido pregelatinizzato di mais, fibre vegetali (limone).
Utilizzo
Aggiungere alla preparazione, mescolare e lasciare idratare per qualche minuto.